A töltött tök kalóriaszegény, mégis laktató fogás. Jól jön akkor is, ha éppen fogyózol.
A sütőtök egészséges és sokoldalú alapanyag, ráadásul a fogyókúrázók nagy barátja. A legtöbb tök alkalmas arra, hogy megtöltsd. Ha a kuszkuszt húslevessel öntöd le, még ízletesebb lesz. Keverhetsz hozzá szezonális zöldségeket, sült csirkemellel pedig még laktatóbbá teheted az izgalmas egytálételt.
Hozzávalók:
- 1 db sütőtök
- 20 dkg kuszkusz
- 15 dkg paradicsom
- 5 dkg sajt
- 1 db vöröshagyma
- 0.5 csokor petrezselyem
- só
- bors
Elkészítés:
A kuszkuszt öntsd le kétszeres mennyiségű forró vízzel, dobj hozzá sót, majd fedd le, és pihentesd 15-20 percig. A tököt mosd meg, vágd ketté hosszában, és kanállal szedd ki a belsejét. A vöröshagymát aprítsd fel, és kevés zsiradékon dinszteld meg. Rakd hozzá a paradicsomot és a sütőtök belsejét, majd fonnyaszd pár percig. Ha a kuszkuszszemek magukba szívják az összes folyadékot, villával keverd át, és forgasd össze a zöldségekkel. Sózd és borsozd ízlés szerint.
Kenj ki zsiradékkal egy tepsit, és rakd bele a tököt. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd 40 percig. Amikor már majdnem puha, töltsd meg a zöldséges kuszkusszal, szórd meg reszelt sajttal, és told vissza még 10-15 percre. Tálaláskor petrezselyemmel is díszítsd.
Forrás: femina.hu
