Home Életmód Gasztronómia, vega Miért is együnk csontlevest?

Miért is együnk csontlevest?

miert is egyunk csontlevest, pixabay

A csontlevest sokan kedvelik. Jól is tesszük, ha rendszeresen fogyasztjuk, ugyanis számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Jót tesz a csontoknak, az ízületeknek, a bélrendszernek, és még az agyi egészséget is javítja. Mutatjuk, hogy miért is annyira egészséges a csontleves!

A csontleves jó forrása a kalciumnak, a magnéziumnak, a foszfornak és más olyan tápanyagoknak, amelyek a csontok egészségéhez szükségesek. Egy tanulmány szerint ha marhahúsból készítjük a csontlevest, más tápanyagok is belekerülnek a levesbe: nátrium, kalcium, kálium, foszfor, magnézium, vas, réz és cink. A csontleves jó fehérjeforrásnak is számít, ami erősíti az immunrendszert, illetve olyan aminosavakat is tartalmaz, amelyeket a szervezetünk nem tud előállítani.

A bélmikrobiom kulcsfontosságú szerepet játszik az egészségben, beleértve a gyulladást, az immunitást, az emésztést és az anyagcserét is. A csontleves glutamin nevű aminosavat is tartalmaz, amely javítani tudja a bélrendszer egészségét. Segít fenntartani a baktériumok egészséges egyensúlyát, a bélgát működését, ami megakadályozza, hogy kialakuljon a szivárgóbél-szindróma nevű betegség. Ezen kívül csökkenti a bélgyulladás kockázatait. Egy tanulmány azt írta le, hogy a glutamin és a csontlevesben található más aminosavak gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkeznek, amelyek csökkenthetik az irritábilisbél-szindróma és a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit.

A csontleves kollagénben is gazdag. Ez egy olyan fehérje, amely szerkezetet és támogatást nyújt a bőrnek, a csontoknak, az inaknak és a szalagoknak. A porcot is erősíti, amely nem más, mint egy szövet, ami az ízületeket védi.

hirmagazin

A tanulmányok szerint a kollagénkiegészítők csökkenthetik az ízületek fájdalmát, illetve javíthatják az életminőséget azoknál, akik ízületi gyulladásban szenvednek.

A krónikus gyulladás sokféle betegség létrejöttében játszik kulcsszerepet: autoimmun betegségek, szív- és érrendszeri betegségek, emésztési zavarok, rákos megbetegedések, hangulati rendellenességek, krónikus tüdőbetegségek, metabolikus betegségek, neurodegeneratív betegségek. A csontleves még a gyulladáscsökkentésben is a segítségünkre lehet, hiszen két gyulladáscsökkentő aminosavat is tartalmaz. Az egyik a glicin, a másik pedig az arginin. Egy tanulmány azt írta le, hogy a glicin csökkenti a szervezet gyulladásos válaszát, ami pedig segíthet meggátolni az olyan krónikus betegségek kialakulását, amelyek a gyulladás talaján jönnek létre.

A csontleves glicint is tartalmaz, amely biztosítja a jobb memóriát, és más agyi funkciókat is javíthat. Egy tanulmány azt írta le, hogy segíthet a memóriavesztés és a viselkedési problémák természetes kezelésében. Egy másik tanulmány pedig arról számolt be, a glicin csökkentette a stroke után bekövetkező agyi gyulladást, ami pedig csökkentette a további agykárosodást, illetve jobb funkcionális helyreállítást eredményezett.

A glicin a jobb alvást is megtámogatja, ugyanis segít a testhőmérséklet csökkentésében, és a cirkadián ritmusra is hatással van.

Forrás

Hirmagazin.eu

ElőzőDöntöttek az Európai Unió adósbesorálásáról és az unió kilátásairól
KövetkezőAz ősz egyik kedvence – dió
Bognár Géza vagyok, a Hirmagazin.eu Online Média tulajdonosa és főszerkesztője. Hamarosan 10 éves lesz a Hirmagazin, és a magam részéről nagyon büszke vagyok rá, mert az eltelt időszakban sok olvasónak nyújtottunk minőségi olvasótájékoztatást, örömteli szórakozást és önfeledt pihenési lehetőséget tartalmainkkal! 30 éve foglalkozom írással, korábban írtam különböző témájú esszéket, novellákat és regényt is, most az újságírás lett a szenvedélyem! A Hirmagazin.eu Online Médiában írt cikkeimet a hétköznapi emberek gondolati világával, és nemességük egyszerűségével írom, ebben a mai világban nem terhelem olvasóinkat a nehéz irodalmi nyelvvel, hiszen az olvasók nagy többsége pihenni, kikapcsolódni, tájékozódni vágyik, nem pedig "bogarászni" a bonyolult sorok közt. Olvassátok a Hirnagazint, pihenjetek, kapcsolódjatok ki, tájékozódjatok, és akinek valami ötlete van, vagy képe, videója, vagy csak egyszerűen szeretne megjeleníteni egy történetet, élményt, elmélkedést, .. szeretettel várom megkeresését a Hirmagazin.eu Online Média központi e-mail címén, itt: sajtoiroda@hirmagazin.eu. Rendszeres olvasóinknak és olvasóinknak köszönöm a hűséget, a sok-sok kommentet, odafigyelést, és építő vagy akár dorgáló kritikákat is! Olvassatok tovább is minket és legyen szép napotok, életetek! Bognár Géza
Exit mobile version
Megszakítás