Hozzávalók:
70 dkg burgonya
2 paradicsom
4 ek vaj
1 tk mustármag
1 csipet római kömény
1 tk kurkuma
1 tk őrölt koriander
1 tk garam masala
1 tk csili
1 ek friss gyömbér
só
A krumplit főzzük meg héjában, majd hámozzuk meg és vágjuk nagyobb darabokra. Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat, és kb 2 perc alatt pirítsuk meg benne a fűszereket. Adjuk hozzá a krumplit, keverjük össze, és 5-10 perc alatt süssük össze. Közben vágjuk apró kockára a paradicsomot, adjuk ezt is a krumplihoz, és kicsit süssük együtt. Tálaláskor szórjuk meg a korianderrel.
forrás: anna.hu
