Hamarosan itt az eper szezon, minden évben elkészítem, mert isteni finomság az Epres Mascarpone krém és nagyon könnyű, azon felül nagyon mutatós (nekem a pohár is eper mintájú). A kiinduló arányok ezek, én ennek minimum a duplájával készítem!
Hozzávalók
- 25 dkg mascarpone,
- 5 dkg fehér csokoládé,
- 2-2,5 dl tejszín,
- 10 dkg porcukor,
- 40 dkg eper.
Elkészítés
A fehér csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk.
A mascarponét kikeverjük 5 dkg porcukorral és hozzáadjuk a fehér csokit és a felvert tejszínhabot.
Az eper felét összeturmixoljuk, (én villával nyomkodtam) 5 dkg porcukorral.
Az eper másik felét feldaraboljuk.
Pohárba rétegezzük az epret, krémet és az eperöntetet.
Tegyük hűtőbe fogyasztás előtt!
Forrás: tudasfaja.com
