Most is a legtutibb recepteket olvashatod nálunk, e cikkből megtudhatod a legjobb tonhaltorta receptjét.
Tonhaltorta
Hozzávalók: 50 dkg mélyhütött tonhal ■ 1 cm vastag, kerek cipószelet (az aljáról, ahol a legszélesebb) ■ 2 dl tejföl ■ 10 dkg juhtúró ■ 1o dkg vaj ■ 1 dl majonéz ■ fél tubus szardellapaszta ■ 1 fiola kapribogyó■ 3 evőkanál kimagozott olajbogyó ■ 1 csokor snidling ■ 1 púpozott teáskanál zselatinpor ■ fél húsleveskocka – kevés mustár – ½ citrom leve ■ 1 teáskanál reszelt citromhéj ■ ízlés szerint só és törött fehér bors.
Előkészítése: A mélyhűtött halra rácsöpögtetem a citromlevet, és megsózva hagyom felolvadni. Közben a szardellapasztát habosra keverem a vajjal, a juhtúróval, a mustárral, a finomra vágott snidlinggel, a kapribogyó leszűrt levével és a reszelt citromhéjjal. A már felengedett halat 2 dl forrásban lévő sós vízbe dobom, és az újraforrástól számított 5 percig erős lángon főzöm.
Ezután lapátkanállal óvatosan alányúlva kiszedem, lecsöpögtetem és kihűtöm. A cipószeletet alufólia lapra helyezem. A főtt, csíkokra vágott halból annyit teszek rá, hogy azt teljesen befedje. Megkenem a szardellás krémmel majd új réteg halcsíkot teszek rá.
Ezt addig ismételem, amíg a hozzávaló el nem fogy. A hűsleveskockát 1 dl vízben feloldom, belekeverem a zselatinport, majd forráspontig melegítem. Átszűrve langyosra hűlöm. A szardellás tortába hurkapálcával lyukakat fúrok (vigyázok, hogy az alsó cipólapot ne szúrjam át) és ezekbe a zselatinos husiéból két evőkanállal belecsorgatok. A többit összekeverem a majonézzel meg a tejföl le L és rácsorgatom a torta tetejére. Rányomkodom az olajbogyót és a kapribogyót, majd óvatosan, hogy össze ne törjön, alufóliába csomagolom. Egy napra hűtőszekrénybe teszem, fogyasztás előtt tálra csúsztatom, és mint a tortát cikkekre vágom.
