A palacsintát mindenki ismeri, mindenki szereti. A töltött palacsinta rántva, valami Isteni és nagyon kiadós ebédre, vagy vacsorára.
Hozzávalók
- 25 dkg gomba
- 20dkg gépsonka
- fél kg sertés darált hús
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- só
- bors
- panírozáshoz
- 2-3 egész tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- sütéshez olaj
- kb 15 db kisütött palacsinta tészta
Elkészítése
Előkészítjük a tölteléknek valót: A vörös hagymát az olajon megfonnyasztjuk, rátesszük a darált húst, megpirítjuk. Ízesítjük sóval, törött borssal, félretesszük.
A gombát apróra vágjuk a gépsonkával együtt és olajon megpirítjuk ezt is. Ha kész összekeverjük a darált hússal.
Ezt a tölteléket beletöltjük a palacsinta tésztába úgy, hogy a palacsinta két végét közben behajtjuk, hogy a töltelék ne essen ki belőle és jó szorosra feltekerjük a palacsintákat.
Mikor ez kész bepanírozzuk a szokásos módon és jó forró olajba kisütjük.
Lecsepegtetés után ferdén vágjuk félbe, hogy gusztusosan tálalni tudjuk
Jó étvágyat!
