Home Életmód Gasztronómia, vega Tepsiben sült darált húsgombócok

Tepsiben sült darált húsgombócok

kép: Krajcsó Judit

Megközelítőleg olyan gombócokat gyúrtunk, mint amilyen a töltött paprikába vagy káposztába való, ám mégis valami különlegesség lett belőle. A gombócok a tepsiben landoltak, és sajtos öntetet kaptak. A sütőnk kifejezetten örült a látványnak, a családról nem is beszélve!

Tepsiben sült darált húsgombócok
kép: Krajcsó Judit

 

Hozzávalók:
50 dkg darált húsgombócokhoz

  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1-2 kiskanál ételízesítő
  • 1/2 bögre rizs
  • bors, só
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • 2-3 evőkanál kukorica liszt v. zsemlemorzsa
  • 1/2 sütőpor

öntet

  • 2 deci tejföl
  • 2 tojás
  • 10-15 dkg parmezán

Elkészítés:

A rizst megfőzzük, majd kihűlni félretesszük. A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon megpirítjuk. A felsorolt hozzávalókat: a darált húst, a kihűlt rizst, a megpirított hagymát, a fokhagymanyomón kipréselt fokhagymát, ízesítésül a sót, borsot és a a sütőporral elkevert lisztet a tojás segítségével összegyúrjuk.  A masszából golyókat formálunk, kábé akkorákat, mint amekkorákat egy paradicsomos káposztába szoktunk.

2 liter vizet  felforralunk az ételízesítővel, és lassú tűzön megfőzzük a húsgolyókat (15 perc). Szűrőkanállal kiszedjük a vízből (a levét felhasználhatjuk levesnek) majd hőálló edénybe vagy tepsibe tesszük. Jól összekeverjük a tejfölt, tojást, parmezánt,  majd ráöntjük és 22o fokon 15-2o percre a sütőbe toljuk.

Tetszés szerint burgonyapürével, vagy salátával tálaljuk.

Tipp: az öntetbe vagy a tepsi (hőálló tál aljába) önthetünk egy kevés olajat vagy tetszőleges zsiradékot is.

 

 

forrás: eletforma.hu

Exit mobile version
Megszakítás