Megközelítőleg olyan gombócokat gyúrtunk, mint amilyen a töltött paprikába vagy káposztába való, ám mégis valami különlegesség lett belőle. A gombócok a tepsiben landoltak, és sajtos öntetet kaptak. A sütőnk kifejezetten örült a látványnak, a családról nem is beszélve!
Hozzávalók:
50 dkg darált húsgombócokhoz
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1-2 kiskanál ételízesítő
- 1/2 bögre rizs
- bors, só
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- 2-3 evőkanál kukorica liszt v. zsemlemorzsa
- 1/2 sütőpor
öntet
- 2 deci tejföl
- 2 tojás
- 10-15 dkg parmezán
Elkészítés:
A rizst megfőzzük, majd kihűlni félretesszük. A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon megpirítjuk. A felsorolt hozzávalókat: a darált húst, a kihűlt rizst, a megpirított hagymát, a fokhagymanyomón kipréselt fokhagymát, ízesítésül a sót, borsot és a a sütőporral elkevert lisztet a tojás segítségével összegyúrjuk. A masszából golyókat formálunk, kábé akkorákat, mint amekkorákat egy paradicsomos káposztába szoktunk.
2 liter vizet felforralunk az ételízesítővel, és lassú tűzön megfőzzük a húsgolyókat (15 perc). Szűrőkanállal kiszedjük a vízből (a levét felhasználhatjuk levesnek) majd hőálló edénybe vagy tepsibe tesszük. Jól összekeverjük a tejfölt, tojást, parmezánt, majd ráöntjük és 22o fokon 15-2o percre a sütőbe toljuk.
Tetszés szerint burgonyapürével, vagy salátával tálaljuk.
Tipp: az öntetbe vagy a tepsi (hőálló tál aljába) önthetünk egy kevés olajat vagy tetszőleges zsiradékot is.
forrás: eletforma.hu
