A sok ünnep közeledtével előbb-utóbb kifogyunk az ötletekből, hogy mi kerüljön az asztalra. Nem árt, ha van egy-két tipp tartalékban.
Az tejfölös libacombos ételt nem nehéz elkészíteni, nem igényel nagy szakácstudományt. Bármilyen alkalommal előrukkolhatunk vele, megállja a helyét akár karácsonykor is.
Hozzávalók 4 főre
» 4 db libacomb
» 2 dl tejföl
» 4 db fokhagymagerezd
» 1 db citrom
» 2 evőkanál libazsír
» só ízlés szerint
» bors ízlés szerint
» 1 kiskanál őrölt babérlevél
» 1 fej vöröshagyma
Elkészítés:
A libacombokat az egyik kanál zsíron egy serpenyőben mindkét oldalán megpirítjuk, hogy a zsírja kicsit kisüljön.
A combokat sózzuk és borsozzuk, majd a szétzúzott fokhagymával bedörzsöljük.
A sütőedénybe öntsünk egy kis libazsírt.
Helyezzük rá a libacombokat és szórjuk meg karikára vágott vöröshagymával, őrölt borssal, babérlevéllel, majd locsoljuk meg a tejföl kétharmadával.
Öntsünk alá egy kevés vizet, fedjük be és 170 C fokos sütőben 55-60 percig süssük. Sülés közben locsolgassuk meg a pecsenye levével.
Amikor elkészült locsoljuk meg a citrom levével, távolítsuk el a fedőt, és pirítsuk pirosra.
Petrezselymes krumplival tálaljuk.
