Home Életmód Gasztronómia, vega Tavaszi csirkemell ragu

Tavaszi csirkemell ragu

Hozzávalók

20 dkg csirkemell filé

40 dkg  zöldségkeverék: borsó, sárgarépa, karfiol, brokkoli, gomba (kedvünk szerint bővíthetjük vagy elhagyhatunk zöldségeket belőle)

1 kis fej vöröshagyma

1/2 l víz

kb 2 evőkanál étolaj

só ahogy szereted

bors ahogy szereted

4 csipet borsikafű

1 teáskanál mustár

2 evőkanál finomliszt

1/2  pohár tejföl

Tavaszi csirkemell ragu
Kép:  mindmegette.hu

Elkészítés

Kockázzuk fel csirkemellet, a hagymát és  a megtisztított gombát.

Az olajon pároljuk meg a hagymát amíg szép üveges lesz, adjuk hozzá a csirkemellet és addig pirítsuk együtt míg a csirke kifehéredik. Ezután tegyük bele a gombát (a többi zöldség előtt) és pár percig pároljuk együtt.

Öntsük fel a vízzel, tegyük bele a többi zöldséget, szórjuk bele a borsikafüvet, a sót és a borsot. Főzzük addig amíg a zöldségek megpuhulnak.

Keverjük a tejfölt simára a mustárral a liszttel.

Ha már megpuhultak a zöldségek, folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a kikevert tejfölt.

Főzzük még pár percig, hogy besűrűsödjön.

Tálalhatjuk rizzsel vagy főtt/pirított burgonyával. Vagy össze is keverhetjük a rizzsel.

 

forrás: Hölgyliget

Exit mobile version
Megszakítás