Szuper színes és olyan finom, hogy garantáltan mindenki repetázik majd belőle!
Csirke fajitas tésztával
Hozzávalók:
3 fél csirkemell (kb 1,5 kg)
3 ek olaj
1 piros kaliforniai paprika
1 zöld kaliforniai paprika
1 sárga kaliforniai paprika
1 nagyobb fej vöröshagyma
fél ek só vagy ízlés szerint
1 ek chili por
1 ek őrölt bors
1 ek őrölt római kömény
1 ek fokhagyma por vagy 3 gerezd zúzott fokhagyma
30 dkg penne tészta
8-9 dl tej
15-20 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
A csirkemellet kockákra vágjuk.
A hagymát meghámozzuk, majd nagyobb darabokra vágjuk. A paprikákat kicsumázzuk, majd felszeleteljük.
Egy edényben felforrósítjuk az olajat, majd fehéredésig pirítjuk rajta a húst. Ekkor kiszedjük a húst és félretesszük.
A visszamaradt olajon megdinszteljük a hagymát és a három színű paprikát. Ha kissé megfonnyadtak, akkor hozzáadjuk a húst, elkeverjük és fűszerezzük, majd újra elkeverjük.
Felöntjük kb fél liter tejjel, hozzáadjuk a tésztát és alaposan összekeverjük. Lefedjük és többször átkeverve, valamint tejet adva hozzá, ha felszívja, készre főzzük a tésztát kb 30 perc alatt.
A végén hozzáadjuk a sajtot és alaposan elkeverjük.
Jó étvágyat!
Forrás: The News
