A mákos guba akkor az igazi, ha nem száraz, de nem is tocsogós, a kifli pedig kicsit ropogós.
A mákos guba az egyik legolcsóbb édesség, igazi spórolós desszert. A száraz kiflik, péksütik jól jönnek hozzá. Sok helyen az ünnepi menü fontos részét képezi. Önmagában is isteni, hát még mazsolával felturbózva és vaníliasodóval leöntve. Esetleg a maradék tojásfehérjékből habot is készíthetsz a tetejére.
Sütőben sült mákos guba
Hozzávalók:
- 20 dkg mák
- 12 dkg cukor
- 10 dkg mazsola
- 8 db kifli
- 6 dl tej
- 4 db tojássárgája
- 2 dl tejszín
- 3 dkg vaj
- 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A kifliket vágd vastagabb karikákra. Ha nem elég száraz a péksüti, rakd pár percre a forró sütőbe, és szikkaszd meg. A tejet és a tejszínt öntsd egy lábosba, tedd hozzá a vaníliát. A tojássárgákat kavard ki jól a cukorral. Adj hozzá egy-két kanállal a meleg, tejszínes tejből, majd öntsd a lábosba. Melegítsd össze, de ne hagyd forrni, mert a tojás összeugorhat.
A kifliket öntsd le a tejes keverékkel. Hagyd, hogy a péksüti megszívja magát, de ne ázzon el. Rakd egy vajjal kikent, tűzálló tálba, és szórd meg jól a darált mákkal és a mazsolával. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 20 perc alatt.
Forrás: femina.hu
