Mutatós sütemény, amely az ünnepi asztal dísze lesz.
Hozzávalók / 8 adag
piskóta
- 6 db tojás
- 6 ek cukor
- 6 evőkanál finomliszt
- 0.5 csomag sütőpor
mézeskalács
- 25 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 ek méz
- 1 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 1 csomag sütőpor (mézeskalács sütőpor)
- 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
- 30 dkg finomliszt
máz
- 15 dkg porcukor
- 1 db tojásfehérje
piskótakrém
- 400 ml növényi tejszín (cukrászhab)
- 1 csomag habfixáló
dekoráció
- 3 ek kókuszreszelék
- 3 csepp ételfesték (zöld színű)
Elkészítés
piskóta
- A piskótatortához 6 db tojásfehérjét 6 evőkanál kristálycukorral kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a 6 db tojássárgáját és fél csomag sütőport. Habverővel alacsony fokozaton ezeket összedolgozzuk, majd hozzákanalazunk 6 evőkanál süteménylisztet.
- A piskótatésztát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és kisütjük.
mézeskalács
- Ameddig a torta sül, elkészítjük a mézeskalácsot. 25 dkg margarinhoz hozzáadjunk 10 dkg porcukrot, 1 evőkanál mézet, 1 egész tojást és 1 tojás sárgáját, 1 csomag mézeskalácsos sütőport, 1 mokkáskanál kakaóport és 30-35 dkg lisztet. A mennyiség függ attól, hogy mekkorák voltak a felhasznált tojások. A lényeg, hogy linzertésztaszerű tésztát kapjunk. A tésztát kinyújtjuk, és kiszaggatjuk a szükséges formákat (nyuszi, kosár, tojás), és megsütjük azokat.
- A tortalapot és a mézeskalácsokat kihűtjük.
máz
- A mézeskalácsok díszítéséhez 1 tojásfehérjét gőz felett 15 dkg porcukorral sűrű, tejfölszerű mázzá verünk. A mázzal fantáziánk szerint díszítjük a kalácsokat, majd hagyjuk megdermedni.
piskótakrém
- A tortalapra elkészítjük a krémet. 1 doboz cukrászhabot 1 csomag habfixálóval felverünk, majd a tortalapra halmozzuk.
dekoráció
- A torta tetejére ételfestékkel színezett kókuszreszeléket szórunk (nejlon zacskóba kókuszreszeléket szórunk, öntünk rá pár csepp ételfestéket, és jól összerázzuk), majd színes tojásdrazséval és a kidíszített mézeskalácsokkal díszítjük.
- sütési hőfok: 180°C
- költség: 2500 Ft
- elkészítettem: 3 alkalommal
Elkészítési idő: 120 perc / előkészület: 100 perc sütés: 20 perc
Forrás: nosality.hu
