Na, ez az a pogi amiből a nagymamám nem tudott eleget sütni, mert olyan gyorsan elkapkodtuk! Ráadásul, a maradék húsvéti sonkának is nagyon bölcs felhasználási módja! Nekem még van egy darabka a hűtőben! Mindjárt neki is látok! Lesz itthon sikerem!
Hozzávalók:
- 26 dkg liszt
- 15 dkg zsír
- 12 dkg főtt krumpli áttörve
- 1 tojás + 1 sárgája
- 1 cs sütőpor
- 12 dkg durva kockákra szeletelt füstölt sonka vagy tarja
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A lisztet a zsírral, a krumplival, a tojással, a sütőporral, egy késhegynyi sóval és borssal jól összegyúrom. Deszkán vékonyra kinyújtom, majd füstölt szalonna meleg zsírjával megspriccelem. Rászórom a sonkakockák negyedét, és összehajtogatom. A nyújtást, a szórást négyszer ismétlem. Legvégül ujjnyi vastagra nyújtom, és pogácsaszaggatóval kiszurkálom. Sütőpapírral kibélelt tesibe rakom. Tetejét tojással megkenem, előmelegített sütőben szép pirosra sütöm.
Forrás: eletforma.hu
