A nokedli köretként és tojásos nokedli formájában a legismertebb. Az alábbi recept alapján készíthetünk belőle egy különleges, önálló fogást. A köretként elkészített és kimaradt nokedliből remek vacsora készíthető.
Hozzávalók:
nokedlihez:6 tojás,liszt,só.
1 konzerv szeletelt gomba,1 vöröshagyma, egy gerezd fokhagyma, őrölt szerecsendió, zöldpetrezselyem morzsolható kocka, vagy apróra vágott zöldpetrezselyem, piros paprika, 3 tojás, tejföl és reszelt sajt.
Elkészítés:
A szokásos módon nokedlit készítünk,kifőzzük, leszűrjük,majd a kész nokedlit három részre osztjuk el.
Az apróra vágott v.hagymát kevés zsiradékon,vagy olajon megfonnyasztjuk,meghintjük p.paprikával,hozzáadjuk a szeletelt konzerv gombát. Fűszerezzük fokhagymával, petrezselyem zölddel és szerencsendióval. Pici vízzel felengedve sűrű pörköltet készítünk.Ezzel keverjük össze az egyik adag nokedlit.
A második adag nokedlit összekeverjük a 3 db felvert tojással és átsütjük pici olaj hozzáadásával.
A harmadik adag nokedlit pedig kevés tejföllel és reszelt sajttal keverjük ki.
Ugyanilyen sorrendben,ahogy az adagok elkészítése történt, rétegezzük tűzálló edényben vagy tepsiben, majd sütőben megsütjük. Amikor a sajt ráolvadt elkészült az étel.
Salátalevéllel díszíthetjük, fejes salátával tálaljuk.
Forrás: tutireceptek
