Mi az a quinoa? És hogy lehet abból pizzát készíteni? Ez valami átverés? Nem, egyáltalán nem az, sokkal inkább egy egészséges megoldás a nem túl alakbarát pizzatészta kiváltására.
Hozzávalók:
20 dkg (1 bögre) quinoa
1dl víz
1 mokkáskanál só
1/2 csomag sütőpor
Elkészítés:
1. A quinoát egy éjszakára beáztatjuk.
2. Leszűrjük, átmossuk.
3. Szűk 1 dl vízzel felöntjük és alaposan elturmixoljuk. Nokedli sűrűségű, krémfehér tésztánk lesz.
4. Papírral bélelt, kiolajozott formában elegyengetjük, oregánóval, pizzafűszerrel megszórjuk és 15 percig sütjük.
5. Ha van lyukacsos aljú pizzasütő-formánk, akkor 15 perc után kivesszük a sütőből és a töltelékkel megpakoljuk.
Ha nincs lyukacsos pizzaformánk, akkor 15 perc után a pizzalapot egy tányér segítségével megfordítjuk, hogy az alja kerüljön felülre. Erre a felületre pakoljuk a tölteléket.
6. Körülbelül 10 percre visszadugjuk a sütőbe. (A tölteléktől is függ.)
Figyeljetek rá! Nem kell tovább sütni csak addig, amíg a töltelék átmelegszik rajta.
180 fokon légkeveréssel sütöttük.
Mi előre elkészített, vörös babos mexikói zöldségkeverékkel pakoltuk meg.
