Paradicsomleves-variációk

A paradicsomleves az egyik legízletesebb levesek egyike. Többféleképpen elkészíthető. A paradicsomlevest készíthetjük édesre vagy sósra is. Tésztával vagy tészta nélkül. Fél óra alatt kiváló paradicsomlevest lehet készíteni.

A vöröshagymát vágjuk apróra, és kevés olajon fonnyasszuk meg. Ha kész, vegyük le a tűzről, és néhány percet várjunk, hogy ne legyen túl forró, különben még megég a paprika. Ezután tegyük bele az őrölt paprikát, és keverjük el hagymával. Öntsük bele a paradicsomlevet, és még kb. fél vagy háromnegyed liter vizet. Majd tegyünk bele, 3-4 evőkanál cukrot, 1-2 evőkanál ételízesítőt és sózzuk is meg.

Forraljuk fel! Forrás után érdemes megkóstolni, addig nem, mert nem jó az íze. Kóstolás után cukrozzuk, fűszerezzük újra. Ha kicsit is vízízű lenne, akkor jó, ha van otthon egy kevés sűrített paradicsom vagy paradicsomlé, hogy javítani tudjunk rajta, de ez általában fűszerekkel is megoldható. Amikor összeállnak az ízek, ez csupán pár perc, le kell venni a tűzről, és átszűrni, azért, hogy a hagyma ne zavarjon. Újra tűzre kell tenni, és amint újra felforr, beleteszek két-három marék betűtésztát. Ha sűrűre szeretnéd, akkor tehetsz bele többet is. Amint a tészta megfőtt, kész is a leves. Közben azért kevergessük, hogy ne ragadjon le az aljára a tészta. Ez a betűtésztás paradicsomleves receptje.

Abban különbözik a bazsalikomos paradicsomleves, hogy fokhagymát is teszünk hozzá. Egy fazékban vizet forralunk, a paradicsom bőrét keresztben bemetsszük, a forrásban lévő vízbe dobjuk a paradicsomokat, 2 percre. Utána lecsepegtetjük, majd meghámozzuk, végül a húsát összeturmixoljuk. Fazékban az olívaolajat felforrósítjuk, beletesszük a fokhagymát, a vöröshagymát és megpirítjuk. Ezután rátesszük a fűszerpaprikát, és keverjük el a hagymával. Ha a hagyma már megpirult, öntsük rá az összeturmixolt paradicsomokat és 10 percig főzzük. Közben állandóan kevergessük. Ezután öntsük fel az alaplével, tegyük bele a sűrített paradicsomot, és pluszban bazsalikomot, oregánót, cukrot, sót, borsot. Olyanra ízesítjük, amilyen nekünk tetszik. Lefedve, kis lángon, 15 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, és kis adagokban turmixoljuk simára. A tésztát forró, sós vízben megfőzzük, és mikor megfő, utána lecsepegtetjük. Hideg vízzel mossuk át, és máris a leveshez adhatjuk. Ezután az egészet melegítsük át, majd friss bazsalikommal meghintve tálaljuk. Így készül a csodás paradicsomleves, mindenki kedvence. Elkészítése könnyű, te is meg tudod csinálni. Kezdő konyhaművészeknek ajánlott. A paradicsomleves kenyér nélkül fogyasztandó, és akkor jó, ha forró. Diétázáshoz kiváló, mint a legtöbb leves. Próbáld ki otthon a hétvégén, elkészítési ideje minimális. A paradicsomleves frissen jó, egészséges, és tápláló. Ha tésztával szereted, ha tészta nélkül, ízletes ennivaló. Íme, ajánlottunk két receptet is a leves elkészítéséhez, ami alapján meg tudod csinálni, a család kedvence lesz, az biztos. Könnyű nyári, vagy tavaszi étel. De készíthetsz hozzá valamilyen húst is, hogy laktatóbb legyen. A paradicsomleveshez világos és sötét húsok egyformán jók. Kezdd a konyhaleckéket a paradicsomlevessel, első leckének kiváló. A levesek között is különleges. Készítsd el, és élvezd a mennyei ízeit. Jó étvágyat hozzá! Készítsd el a fent leírt receptek egyikét.

Forrás: delina;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu