Bolondítsd egy-két szokatlan hozzávalóval ezt a finomságot és hidd el, mindenki meg fogja nyalni mind a tíz ujját utána.
Összeszedtük a legfinomabb padlizsánkrém recepteket, hogy a család minden tagja találjon kedvére valót a hétvégi falatozáskor. Eheted magában, vagy egy finom sült húshoz tálalva.
1. Szezámpasztás padlizsánkrém
Hozzávalók:
- 3 kisebb padlizsán
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál szezámpaszta vagy thini
- 2 evőkanál olíva olaj
- 1 citrom leve
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- só és bors ízlés szerint
- koriander és gránátalma a díszítéshez
1. A sütőben 180 fokon süsd 25-30 percig a villával megszurkált padlizsánt. A tepsiben tedd alá a 2 evőkanál olívaolajat, egy kis sót és a héjas fokhagymát.
2. A kész padlizsánt hámozd meg, ha kihűlt és egy botmixer segítségével keverd össze a meghámozott sült fokhagymával, a citrom levével, sóval, borssal és a szezámkrémmel.
3. Tálaláskor szórd meg pirospaprikával, olívaolajjal. Tegyél a tetejére koriandert és gránátalma magokat, ha szereted.
2. Görög padlizsánkrém
Hozzávalók:
- 2 közepes padlizsán
- 2-3 db olajban eltett szárított paradicsom
- 4 evőkanál görög joghurt
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál citromlé
- 2-4 evőkanál olívaolaj
- 2-3 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
- ízlés szerint só
1. 180 fokon, sütőben süsd a megmosott és villával megszurkált padlizsánokat 25-30 percig.
2. A kihűlt és meghámozott padlizsánokat turmixold össze az összes hozzávalóval és a tetejét szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
3. Diós padlizsánkrém
Hozzávalók:
- 2-3 db közepes padlizsán
- 10 dkg durvára vágott dió
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 dl olívaolaj (extra szűz)
- 2 evőkanál vörösborecet
- só ízlés szerint
- őrölt bors ízlés szerint
- aprított petrezselyem ízlés szerint
1. Süsd meg a megmosott, villával megszurkált padlizsánokat 180 fokos sütőben.
2. Ha kihűlt, húzd le a héját és turmixold össze a megtisztított fokhagymával, az ecettel és a többi hozzávalóval.
3. Tedd hűtőszekrénybe minimum 1/2 órára és tálaláskor szórd meg frissen vágott petrezselyemmel.
Forrás: Ripost
