Nyílik a tavasz legszebb virága! Ezt a lekvárt csak most tudod elkészíteni

Or­go­na­szörp vagy or­go­na­lek­vár? Iga­zá­ból mind­kettő ha­son­lóan ké­szül és is­teni finom, a kü­lönb­ség csu­pán az, hogy te­szel-e bele zse­lé­sítő anya­got vagy nem. Lás­suk a re­cep­te­ket!

HOZZÁVALÓK:

• 2 liter térfogatnyi pucolt orgonavirág szirom (jól megpakolva)
• 1 kg cukor
• 1 l víz
• 1 narancs leve
• 2 citrom frissen préselt leve
• 1 zacskó 3 az 1-ben zselésítő, ha lekvárt készítesz

Az első lépés a legnehezebb, mert egy tiszta környékről kell begyűjtened a virágokat, amiket aztán egyenként le kell szedni a fürtről.

Érdemes erre legalább 1-2 órát számolni

Ezután a vizet és a cukrot keverd össze egy lábasban, és először lassú tűzön kevergesd, amíg el nem olvad, majd öntsd bele a virágszirmokat, és forrald fel. Zárd el a lángot, öntsd rá a citromsavat, és egy éjszakán át pihentesd.

Másnap szűrd le a virágokat és öntsd hozzá a narancs és a citromlevet.

TIPP:

Az intenzívebb ízhatás kedvéért össze is turmixolhatod a virágokat még a szűrés előtt.

Ha lekvárt készítesz, akkor a zselésítő anyagot most kell hozzákeverni. Közepes lángon még egyszer forrald át, majd sterilizált üvegekbe töltsd, és állítsd fejjel lefelé.

Ha elég alapos munkát végzel…

Ha a zöld szártól rendesen megtisztítod a virágszirmokat, akkor le sem kell a lekvárodat szűrni. Az éjszakai pihentetés után a szirmok teljesen átlátszóak lesznek, egészen fantasztikus textúrával.

Ha szeretnéd a szörpöt is kipróbálni, a pontos receptet itt elolvashatod:

Forrás: Ripost