Mennyei ízek – Zöld Shrek szelet

2020-01-28

Zöld Shrek szelet

Ha a gyerekeket meg szeretnénk lepni, akkor érdemes kipróbálni a zöld Shrek szeletet. A finomság időigényes, de megéri a fáradozást. Pompás rétegek váltják egymást, ami közt a finom, puha, lekvárral töltött piskótatallért is megtaláljuk. A sütihez zselatinport használtam, de ha a zselatinlappal könnyebb dolgozni, azt is lehet választani. Én a csomagoláson szereplő útmutató szerint jártam el, ez határozta meg, az adott folyadékhoz mennyit is használtam. Szerző: Petra

Hozzáadta:TopPetra, 25.9.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények
Előkészítési idő: 50 perc.
Főzési/sütési idő: 25 perc.

Hozzávalók

Tészta:

5 dbtojás

5 ev. kanálkristálycukor

4 cseppcitromaroma

2 ev. kanálnapraforgóolaj

5 ev. kanálfinomliszt

2 ev. kanálkukoricakeményítő

1 kv. kanálsütőpor

vaj a tepsi kikenéséhez

zsemlemorzsa a tepsi szórásához

Krém I.:

3 csomagtejszín ízű krémpor

2 csomagcsokoládés piskótatallér

900 mlgyümölcslé (kivi)

Krém II:

400 mlhabtejszín

1 csomagzselatinpor (ami elegendő 550 ml folyadékhoz)

ízlés szerint cukor

Öntet:

800 mlforró kivi ízű gyümölcslé

2 csomagzselatinpor (ami elegendő 800 ml folyadékhoz

Elkészítés menete

Előkészítjük a 35×25 cm-es tepsit, kivajazzuk és zsemlemorzsával beszórjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tojást a cukorral és a citromaromával habosra verjük. Hozzáadjuk az olajat, végül a sütőporral és keményítővel elkevert lisztet. Alaposan eldolgozzuk, csomómentesre, majd a tésztát beleöntjük a sütőbe. 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük, kivesszük a sütőből és kihűtjük.
A gyümölcsléből 150 ml-t félreteszük, a maradékban csomómentesre keverjük a krémport és sűrű krémmé főzzük. Ha nincs kéznél krémpor, akkor pudingpor is használható. A sűrű krémet még forrón ráöntjük a tésztára. Erre tesszük rá a piskótatallérokat.
A félretett 150 ml gyümölcslében elkeverjük a zselatinport és addig melegítjük, amíg fel nem oldódik. Nem forraljuk!. A habtejszínt habbá verjük (ízlés szerint cukrot adhatunk hozzá), majd a kissé kihűlt, előkészített gyümölcsleves zselatint beledolgozzuk a tejszínhabba. Rákanalazzuk a piskótatallérokra, majd legalább két órára hűtőszekrénybe tesszük.
Az öntethez a zselatinport a gyümölcslébe szórjuk, elkeverjük majd addig melegítjük, amíg a zselatin fel nem olvad. Ezzel locsoljuk meg a sütemény tetejét és újabb két órára hűtőszekrénybe tesszük.
Felszeleteljük és tálaljuk.