Diétázóknak is ajánljuk az eperszezon legkedveltebb desszertjét. Illat-, íz- és látványkavalkád, az egész családot lenyűgözöd, ha ezzel leped meg őket. Csupa egészséges hozzávalóból áll, és nagyon egyszerű elkészíteni.
Ez az ünnepi desszert a gyümölcsjoghurt és a túrókrém örökké sikeres házassága, mely a palacsintában köttetett. A látványa , az illata, az íze, – mind ínycsiklandó. Csupa harmónia ez az édesség, ráadásul még egészséges is. A túró és az eper szinte zéró kalóriát tartalmaz, így a diétázók is nyugodtan fogyaszthatják. Garantáltan a család kedvence lesz, amíg csak tart az eperszezon.
HOZZÁVALÓK
Palacsinta:
- 500 g búzaliszt
- Kb 800 ml tej
- 5 db tojás
Töltelék:
- 500 g túró
- 2 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 200 g eper
Tetejére:
- 400 ml eperjoghurt
- 1 tojás
- eperszeletek
ELKÉSZÍTÉS:
1. Keverd be a palacsintatésztát, pihentesd 20 percig, majd a szokásos módon süsd ki.
2. A túrót passzírozd át, majd keverd össze a tojások sárgájával és a vaníliával.
3. A tojások fehérjéből és a cukorból verj kemény habot, majd óvatosan forgasd a túróhoz. A legvégén vágj bele néhány szem epret.
4. Töltsd meg a palacsintákat a krémtúróval, és sorakoztasd egymás mellé a tepsiben.
5. Öntsd le a joghurt-tojás keverék felével az első sort, és szórd meg eperdarabkákkal. Ezután következik egy újabb sor töltött palacsinta. A maradék joghurtöntetet kend el a tetején. Végül díszítsd eperszeletekkel.
6. Told a 200 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 20-25 percig.
Forrás: Ripost
