Hozzávalók:
50 dkg liszt
3 db zsemle
3 db tojás
3 ek vaj vagy margarin
1 db vöröshagyma
2 dl tej
1 csokor medvehagyma
só, bors, szerecsendió
késhegynyi szódabikarbóna
A hagymát vágjuk apró kockákra, majd dinszteljük meg, adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, pirítsuk meg kicsit, majd hagyjuk kihűlni. Forraljunk fel egy lábos vizet egy csipetnyi sóval, majd rakjuk bele a medvehagyma leveleket, fonnyasszuk egy percig, majd hűtsük le. Vágjuk apróra. A zsemlét áztassuk be a tejbe kb 10 percre, majd jól csvarjuk ki. Tegyük tálba a lisztet, adjuk hozzá a szódabikarbónát, a fűszereket, a tojásokat, a medvehagymát, a zsemlét, a vajat – és jól dolgozzuk össze. Formázzunk belőle gombócokat, majd sós vízben kb. 20-25 perc alatt főzzük ki.
forrás: anna.hu
