Amikor kipróbáltam ezt a receptet és megkóstoltam a gombócokat egészen meg voltam döbbenve! Egyszerűen annyira finom, puha, könnyed és omlós volt, hogy azt szavakkal nehéz leírni!
Ezt a receptet egy visszaszámláló naptáron ron olvastam, körülbelül 10 évvel ezelőtt. Rögtön felkeltette az érdeklődésemet, mert a tésztájába kell kefir és élesztő is. Mi lehet ez a gombóc? De miután elkészítettem, minden kétségem szertefoszlott!
Ilyen finom puha, könnyed és omlós gombócot én még nem kóstoltam. Már minden szomszédom és rokonom ez alapján a recept alapján készíti a derelyét, ez annyira finom! Hidd el, nem fogsz csalódni benne. Minden lelkiismeret-furdalás nélkül ajánlom ezt mindenkinek.
Hozzávalók:
- liszt – 60 dkg
- tojás – 2 darab
- víz – fél pohár
- kefir – fél pohár
- cukor – két evőkanálnyi
- só – fél teáskanálnyi
- száraz élesztő – két teáskanálnyi
A derelye kefires tésztájának receptje lépésről lépésre.
- A tojásokat verjük fel, majd adjuk hozzá a vizet és a kefirt.
- A lisztet a cukorral keverjük össze, adjuk hozzá az élesztőt és a sót, majd tegyük hozzá a kefires keverékhez.
- Dolgozzuk össze a tésztát. Feltétlenül hagyjuk állni a tésztát 10-15 percig, majd csak ezután kezdjünk el belőle a szokásos módon gombócokat, derelyét formázni.
- Töltelékként tölthetünk bele káposztát, burgonyát, túrót vagy akár bogyós gyümölcsöket is.
Az ebből a tésztából készült gombócok nagyon laktatóak. Kipróbáltam párolt gombócként és a szokásos módon, kifőzve is, mindkét esetben nagyon finom!
Jó étvágyat kívánok!
