A vékony tortillából készült előételek nagyon finomak, a nap bármelyik órájában fogyaszthatjuk legyen szó reggeliről, uzsonnáról vagy vacsoráról. Ma egy olyan torilla receptjét hoztuk el nektek amelynek tölteléke főtt tojással és újhagymával készül, igazi tavaszi előétel.
Hozzávalók:
- 100 g tortilla lap,
- 4 tojás,
- 150 g újhagyma,
- 2 evőkanál olaj,
- só,
- bors ízlés szerint.
Elkészítés:
Főzzünk meg 3 db tojást majd reszeljük le a nagy lyukú reszelőn, keverjük össze az apróra vágott újhagymával ízesítsük sóval, borssal.
A tortillát vágjuk 2 – 4 darabra (attól függően mekkora tekercseket akarunk készíteni) töltsük meg a töltelékkel és tekerjük fel, majd mindegyik feltekert darabot mártsunk bele felvert tojásba (a megmaradt egy tojást felverjük).
A töltelékhez tehetünk fűszereket is ízlés szerint pl. kurkumát, oregánót. A megtöltött, feltekert tortillát süssük ki forró olajban, sütés közben fordítsuk meg, hogy mindegyik oldala megsüljön.
Tálaláskor kínáljunk tejfölt és friss zöldséget a töltött tortilla mellé.
Jó étvágyat!
