Leveles tészta – gombás csirkemell töltelékkel

• 2 csirkemell filé
• 500 gr leveles tészta (vajas)
• 300 gr gomba
• 1 póréhagyma
• 2 deci tejföl
• 1/2 deci fehér bor
• 1 kiskanál mustár
• 2 tojássárgája
• 1/2 deci olaj
• 1/2 köteg petrezselyem
• vegeta, bors

Elkészítés:
A csirkemelleket ketté vágjuk és zsebeket”hasítunk” rajtuk. A gombát feldaraboljuk, megpárolni az apróra vagdalt póréhagymán, és fűszerezzük. Amikor kihűlt, csirkemelleket megtöltjük a gombás mártással. Fogvájóval megerősítjük a zsebeket , vegetával megszórjuk és olajon megpirítjuk. Pirosodás után kiszedjük a fogvájókat, és a húst lehűtjük. A leveles tésztát kinyújtjuk, belecsavarjuk a megpirult csirkemelleket, tojással megkenjük, és kiolajozott edényben 18o fokon ropogósra sütjük. Amikor kisült, a tejföl, mustár és a bor keverékével meglocsoljuk. Isteni!