Egyszerűen nem tudsz betelni a sült bacon ízével? Akkor ezt figyeld, ugyanis most egy egész befőttesüvegnyit készíthetsz belőle! Ráadásul a szaftja valami isteni! Csak kend meg vele reggel a friss, puha kenyered! Mutatjuk a receptet!
Te is imádod, ahogy a ropogós kis baconfalatkák szétolvadnak a szádban?
Nem csoda, hiszen az íze mennyei, pláne, ha ilyen ínycsiklandó lekvárt készítesz belőle. Ha megkóstolod ezt a szalonnás finomságot, tuti hogy pár befőttesüvegnyivel be fogsz tárazni belőle! Íme a recept:
Baconjam
Hozzávalók:
- 45 dkg szalonna
- 2 fej vöröshagyma
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál barna cukor
- 4 evőkanál balzsamecet
- 1 teáskanál morzsolt kakukkfű
- 1 csipet Cayenne-bors
- 1,5 dl víz
Így készítheted el:
1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy tepsibe tegyél sütőpapírt vagy alufóliát, esetleg sűrű rácsot, erre fektesd a baconszalonna-szeleteket.
2. Mehet a sütőbe, 15-20 perc alatt süsd ropogósra.
3. Ha kész, a szalonnát szedd ki papírtörlőre.
4. A szalonna kiolvadt zsírján pirítsd le a felaprított hagymát.
5. Amint a hagyma aranybarnára pirult, add hozzá a barna cukrot, a csipetnyi sót, a balzsamecetet, a kakukkfüvet és a Cayenne-borsot.
6. Mehet bele az apróra morzsolt sült szalonna, illetve 1/2 dl víz. Párold további 15 percig, amíg az egész sötétbarna színű lesz, és besűrűsödik.
7. Ha késznek nyilvánítod, hagyd a hagymás szalonnát kihűlni, majd töltsd befőttesüvegbe.
Friss, ropogós kenyérre kenve valami isteni!
Forrás: Ripost
