Kukoricapogácsa. Egy kis pogácsa mindig jól jön! Az a cukrászda, amelyik nem tud jó pogácsát készíteni, az már ne is próbálkozzon nálam!
Az ugyanis nem nehéz, de odafigyelést igényel! A szikkadt, szögletesre vágott darabokat pedig egyenesen ki nem állhatom! Ez a kukoricás változat viszont egyenesen nyerő!
Hozzávalók:
- 50 dkg kukoricaliszt
- 50 dkg héjában főtt burgonya
- 15 dkg margarin
- 2 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 3 dl tejföl
- 3 dkg élesztő
- tej, só
Elkészítés:
Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A krumplit sós vízben, héjában megfőzzük, meghámozzuk és összetörjük. Az így elkészített burgonyát összegyúrjuk a kukoricaliszttel, a tojással, a tejföllel, a sóval a felfuttatott élesztővel. Meleg helyen letakarva egy órán át kelesztjük. Lisztezett deszkán kétujjnyira kinyújtjuk, pogácsákat szaggatunk belőle, és a sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Most pihentetjük újabb 30 percet egyenként mindegyik tetejét tojással megkenem. Közepesen meleg sütőben készre sütjük. Jó étvágyat!
Forrás: eletforma.hu
