Habkönnyű élvezet, mámorító finomság sütés nélkül!

Hozzávalók:

a laphoz:

• 25 dkg háztartási keksz
• 10 dkg vaj
• 3 evőkanál almalé

A krémhez:

• 50 dkg mascarpone
• 5 dl habtejszín
• 2 tasak habfix
• 2 evőkanál tejföl
• 2 tasak vaníliás cukor
• 2 evőkanál porcukor
• 3 evőkanál kókuszreszelék

A tetejére:

• 15 dkg áfonya
• 3 evőkanál cukor
• 1 tasak zselatin

Elkészítése:

A kekszet apróra törjük és a vajjal és gyümölcslével jól összedolgozzuk, majd egy lekapcsolható oldalú tortaformába nyomkodjuk. Ezt követően a habot felverjük és hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a habfixet. A mascarponét összedolgozzuk a cukorral, a tejföllel és a vaníliás cukorral. Majd összekeverjük a habbal és a tészta tetejére halmozzuk. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a zselét. Az áfonyát megmossuk, majd pépesítjük, összekeverjük a cukorral és az előírás szerint feloldjuk benne a zselatint. Mikor a habos-túrós krém már eléggé lehűlt és megszilárdult, a tetejére öntjük és visszatesszük a hűtőszekrénybe még legalább egy órára. Vizes késsel szeleteljük.

forrás: ketkes.com