A házi kenyér tökéletes arra célra, hogy egy sütögetésen levegyük barátainkat a lábukról.
A kenyér hozzávalói, a bátyám által használt recept alapján:
90 dkg liszt + amit gyúrás közben felhasználunk hozzá
4 teáskanál cukor
4 teáskanál só
6 dl meleg víz
25 gramm élesztőt
4 evőkanál olaj
A lisztet leszitáljuk, majd hozzá adjuk a cukrot és a sót, illetve az olajat. Az élesztőt feloldjuk a 6 dl meleg vízben, majd ezt is a tésztához adjuk. Gyúrás közben a tésztát elforgatjuk, hogy mindenhol egyenletesen át tudjuk dolgozni, a gyúrómozdulatot körülbelül 20 percig végezzük. Miután összegyúrtuk a tésztát bekenhetjük egy kis olajjal alatta a tálat, vagy magát a tésztát, így nem tapad oda. A tésztát egy vizes ronggyal letakarva estére pihenni hagyjuk, így reggel a sütés után friss kenyeret fogyaszthatunk.
Amennyiben nem szeretnénk egész este várni, 2 órán át pihentetjük, majd újra gyúrjuk és egy órán át ismét pihentetjük, ez utóbbit még egyszer megismételjük, majd még harminc percet hagyjuk állni.
A kenyeret 40-45 percig 180 fokon, légkeverésen sütjük.
