Habkönnyű finomság a Salzburgi galuska. Egyszerre habos és krémes, ráadásul gyorsan el is készítheted. Diétás változatát te is megkóstolhatod. Mutatjuk a receptet.
A Salzburgi galuska hamisíthatatlan osztrák desszert, akár Mozart-felhőcskéknek is nevezhetnénk. Villámgyorsan elkészítheted, most olyan receptet mutatunk, ami még az alakodat is megkíméli.
Hozzávalók 3 főre:
- 3 tojás
- 3 evőkanál nyírfacukor
- 1 csipet só
- reszelt citromhéj
- 2 csapott ek. étkezési keményítő
- 2 ek. langyos habtejszín
- vaníliás nyírfacukor
Így készítsd el:
1. A tojásfehérjét sóval és a nyírfacukorral verd kemény habbá.
2. Ezután a tojássárgákat, a keményítőt és a citromhéjat keverd össze óvatosan a habbal.
3. A sütőrácsot helyezd legalulra, a nagyjából 20×20 cm-es jénai tálat, vagy sütőtálat üresen helyezd rá. Melegítsd elő a sütőt 175 fokra. Nagy segítség, ha légkeveréses a sütőd.
4. Vedd ki a tálat és öntsd bele a tejszínt. A tojásfehérjés masszából 2-3 galuskát szedj bele. Tedd vissza az edényt a sütőbe, és a habot kb. 15 perc alatt süsd aranysárgára.
5. Vedd ki a kész édességet, hints a tetejére nyírfaporcukrot.
Forrás: Ripost
Fotó: 123RF
