Ezt a palacsintatortát imádni fogja a család! A recept egyszerű és 1 óra alatt elkészíthető.
Hozzávalók:
Palacsintatésztához:
§ 3 db tojás
§ 1/2 l tej
§ 1 csipet só
§ 1 cs vaníliás cukor
§ 3 dkg kakaópor
§ 30 dkg liszt
Túrókrémhez:
§ 25 dkg túró
§ 1 cs vaníliás cukor
§ 10 dkg porcukor
§ 2 dl habtejszín
§ 20 dkg őszibarack/eper/meggy (ízlés szerint)
Pudingkrémhez:
§ 2 cs vaníliaízű pudingpor
§ 6 dl tej
§ 10 dkg kristálycukor
§ 10 dkg vaj
Tészta hozzávalóit összedolgozzuk és hagyjuk 30 percig pihenni, majd 6 db vastag palacsintát sütünk belőle.
A túrókrémhez kikeverjük a túrót, a vaníliás és a porcukrot, majd fellazítjuk a tejszínből felvert habbal. Feldaraboljuk az őszibarack, eper vagy meggy kompótot.
Pudingporból, tejből és a kristálycukorból sűrű krémet főzünk. Ha kihűlt, beledolgozzuk a vajat.
Tálcára fektetünk egy palacsintát, majd megkenjük a pudingkrém 1/3-ával. Erre ismét egy palacsinta jön, amit a túrókrém felével kenünk meg és a széleire helyezzük a gyümölcsök felét. Addig folytatjuk ezt a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Így a tortánk 6 db palacsintából, 3 rész puding- és 2 rész túrókrémből áll.
A torta tetejét ízlés szerint olvasztott csokival, de gyümölcsökkel is díszíthetjük.
Forrás:Jóportál
