Avagy: serpenyős burgonya kolbásszal. Egyszerű elkészíteni, isteni és laktató.
Hozzávalók 4 személyre
6 szem burgonya
2 fej vöröshagyma
2 kaliforniai paprika (színes)
40 dkg száraz kolbász
1 mk. szárított majoránna
2 ek. olaj
Elkészítés:
1. A burgonyákat meghámozzuk, megmossuk, negyedekbe, majd nagyobb szeletekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, a paprikákat megmossuk és szintén nagyobb darabokra vágjuk. A kolbászról, ha kell, a héját lehúzzuk, majd felkarikázzuk.
2. Nagy serpenyőben felhevítjük az olajat. A burgonyaszeleteket kb. 10 perc alatt megpirítjuk benne.
3. A megpirult burgonyához adjuk a kolbászt, a hagymát meg a paprikát, és még 7-8 percig együtt pirítjuk. Időközönként a serpenyőt rázogatjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mielőtt kész, megszórjuk a majoránnával. Aki szeretné egy kicsit felfrissíteni az ízeket, készítsen hozzá zöld fűszeres túrókrémet, és azzal tálalja.
Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra
1 adag: 660 kcal
Így csináljunk gyorsan túrókrémet:
Simára keverünk 25 dkg túrót 3-4 ek. tejföllel, frissen felaprított zöld fűszerekkel (petrezselyem, snidling, bazsalikom, majoránna) ízesítjük, sózzuk, borsozzuk.
Forrás: Blikk.hu
Fotó: Recepttár
