Így készíts mozzarella sajtot cukkiniből!

Igen, saj­tot cuk­ki­ni­ből! Fi­no­mabb és egész­sé­ge­sebb, mint a tej­ből ké­szült társa. El­ké­szí­teni pedig egy­sze­rűbb, mint gon­dol­nád!

Bámulatos átváltozáson megy keresztül a cukkini, amikor sajt készül belőle. Ez a metamorfózis egy teljesen új dimenzióba  repíti ezt a sokoldalú zöldséget és a végeredmény egy fantasztikusan finom, lágy sajt, adalék és tartósítószer mentes, csupa egészséges összetevőkből.

Nem csak laktózérzékenyeknek! Az allergiaszezon előtt mindenkinek érdemes csökkenteni a tejtermékek fogyasztását!

Cukkinisajt

Hozzávalók:

25 dkg cukkini

200 ml kókusztejszín

2 evőkanál kókuszzsír

2 evőkanál útifűmaghéj

1 evőkanál almaecet

1 evőkanál citromlé

só ízlés szerint

Így készítsd:

1. Hámozd meg a cukkinit és párold puhára.

2. Tedd a párolt cukkini darabokat és az összes hozzávalóz egy mixerbe és turmixold simára.

3. Simítsd folpackkal bélelt formába a cukkinis krémet, majd tedd fél napra a hűtőszekrénybe.

Ötletek:

• Keverhetsz hozzá zöld fűszernövényeket, fekete, vagy színes borsot.
• Ha nincs útifűmaghéjad, készítheted zselatinból is.
• A zselatin, vagy útifűmaghéj adagjának emelésével keményebb, reszelhető állagot érsz el.
• Az elkészült sajtot teheted salátába, pizzára, melegszendvicsre olvasztva, de magában is fogyaszthatod!

Forrás: Ripost