Ennél egyszerűbb és ízletesebb tésztát elképzelni sem lehet. Érdemes kipróbálni ezt a nagyon egyszerű receptet, hiszen a joghurt által a tészta enyhén savanykás-kesernyés lesz, de pont ez az izgalmas az egészben. Állaga pedig lágy lesz, de nem esik szét, hanem kellemesen selymes minőségűvé válik. Minden egyes alkalommal készíthetünk friss tésztát, hiszen nagyon gyorsan megy.
Hozzávalók két személy részére: 1 csésze liszt, 1 1/2 evőkanál joghurt vagy kefir, 1 nagyobb tojás.
Elkészítés: A hozzávalókat gyúrjuk egyenletes masszává egy tálban, majd hagyjuk pihenni minimum egy fél óra hossza, de akár három órát is állhat, ha van rá időnk. Nyújtsuk ki egy lisztezett vágódeszkán (ne legyen túl vastag), majd tegyük a tésztavágó gépbe, de akár késsel is felvághatjuk a kívánt méretre. Majd tegyük 1-2 percre sós vízbe főni, és szűrjük le. Nem kell túlfőzni. Majd ízlés szerint fogyaszthatjuk sajttal, dzsemmel, dióval, vagy bármi mással.
