A forralt bor örök érvényű téli klasszikus, így az év végi bulikra is érdemes főzni egy nagy lábassal. De hogyan készül a legfinomabb forró ital?
A forralt bor jó hangulatba hoz és átmelegít: nem véletlenül a tél egyik legnagyobb kedvence. Akár korcsolyázni mentek, akár hógolyóztok, akár a kivilágított városi utcákon csavarogtok, nem árt, ha kéznél van egy pohárral vagy egy termosszal. Első látásra azt hihetnénk, nem nehéz elkészíteni. Pedig az igazán jó forralt bornak sok apró trükkje van. Az első szabály mindjárt, hogy ne készüljön rossz borból, hiszen az eredendően gyenge bort a fűszerek sem tudják feljavítani. Persze nem kell a legdrágábbat megvásárolni, egy középkategóriás minőségi bor is jó lehet hozzá.
A forralt bor a legtöbbször vörösborból készül, jól illik hozzá a vörösborok testessége. A zweigelt, a portugieser, a cabernet franc, a merlot is remek hozzá. A fehér borból készülő forralt bor valamivel könnyedebb: traminiből, szürkebarátból, rizlingből vagy muskotályos borból a legfinomabb. Ha pedig e szerint a recept szerint készíted, garantáltan feldobja majd a bulit, hiszen egy kis csavart is tettünk bele – amitől persze erősebb lett egy kicsivel, erre az adagolásnál is érdemes vigyázni!
Különleges forralt bor:
A tél legfinomabb forró itala megalapozza a buli hangulatát
Fotó: Pixabay.com
Hozzávalók:
- 1 üveg (7,5 dl) bor (vörös vagy fehér, ízlés szerint)
- 0,5 dl brandy vagy narancslikőr
- 1 narancs meghámozva és felszeletelve
- 8 szem szegfűszeg
- 2 fahéjrúd
- 2 csillagánizs
- 2-4 evőkanál cukor, méz vagy juharszirup
Így készítsd el:
Alapszabály, hogy nem szabad nagy lángon forralni!
Fotó: Pixabay,com
- Keverd össze alaposan egy lábasban a bort, a brandyt, a narancsdarabokat és a fűszereket 2 evőkanál cukorral, mézzel vagy juharsziruppal. Várd meg, míg a cukor teljesen feloldódik, csak ezután kezdd főzni.
- Közepes tűzön melegítsd addig, ameddig épp csak forrni kezd – ne hagyd, hogy bugyborékoljon. Ekkor vedd le a lángot takarékra, és hagyd a forralt bort legalább 15 percig finoman gyöngyözve főni.
- Ha elkészült, szűrd le az italt. Kóstold még, és ha szükséges, édesítsd még egy kevés cukorral, mézzel vagy juharsziruppal. Ha az elkészült forralt bor túl édes lenne, egy pici citrom- vagy narancslevet adhatsz hozzá.
- Forrón tálald. A poharakba töltött forralt bor tetejét díszítheted narancskarikákkal (ha nem bio-narancsot használsz, hámozd meg felhasználás előtt), de tehetsz bele fahéjrudat is.
Forrás: Ripost / Hirmagazin.eu
Fotó: Pixabay.com
