Hozzávalók:
4 nagy tojás fehérjéje
24 dkg kristálycukor
20 dkg dió darabolva
20 dkg étcsokoládé darabolva vagy csokicsepp
1 teáskanál vanília aroma
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, nálam a gázsütőt 3-as fokozatra állítom.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval habbá verjük, majd a cukrot hozzáadva addig keverjük míg fényes, kemény habot kapunk.
Szilikonlapát vagy fakanál segítségével beleforgatjuk a diót a csokoládét és vaníliát.
Sütőpapiros(!) nagy gáztepsire evőkanállal halmokat rakunk.
Gázsütő 1-es fokozatán (kb. 150-160 fokon) sütjük egy órát, úgy hogy egy fakanalat az ajtó tetejébe csuktam és így két cm-re nyitva volt a sütőajtó.
Ezután elzártam a lángot, becsuktam az ajtót és hagytam még bent száradni a csókokat.
3 órára vagy egy éjszakára bent hagyjuk száradni a halmokat.
Forrás: extremesilverblog
