Hozzávalók
15 dkg zsír
15 dkg liszt
6 tojás
4 csomag vanília puding
1 l tej
25 dkg cukor
25 dkg margarin
1/2 l tejszínhad
Elkészítés
Tészta: 15 dkg zsírt, 2.5 dl vízzel felforralunk, majd 15 dkg lisztet adunk hozzá és addig keverjük a tűz fölött, míg szépen össze nem áll. Levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk, majd 6 db tojást keverünk hozzá egyenként, mindegyiket alaposan eldolgozva. A tésztát elfelezzük. Kizsírozott tepsiben 200 °C-on kb. 30 perc alatt megsütjük. 15 percig nem szabad kinyitni a sütőt! A második tészta megsütése után még a tepsiben szépen felvágjuk, mert amikor összerakjuk a krémmel, már nem lehet szépen szeletelni.
Krém: 4 cs. vaníliás pudingot 1 l tejben, 25 dkg cukorral megfőzünk. 25 dkg margarin kihabosítunk és a még langyos krémet adagonként eldolgozzuk vele. 1/2 liter tejszínhabot keményre felverünk.
A tésztára először a pudingos krémet, majd a tejszínhabot tesszük rá, aztán jönnek a kirakós tészta darabok a tetejére. Porcukorral megszórjuk.
Forrás: ketkes.com
