Kezdd a napot ezzel a könnyű, egészséges édességgel. A gyümölcsös kókuszfelfújt tele van tápláló energiával, ami elengedhetetlen a napindításhoz.
Ez az édesség egyszerű, de nagyon finom, ráadásul bármilyen bogyós gyümölcsből el lehet készíteni.
A könnyű és tápláló kókuszfelfújt a benne lévő hozzávalók alapján bátran fogyasztható még akkor is, ha épp diétázol, ráadásul nem emeli meg feleslegesen a vércukor szinted.
Gyümölcsös kókuszfelfújt
Hozzávalók:
- 5 tojás – 4 szétválasztva, 1 egészben
- 3/4 csésze kókusztej
- 3 evőkanál olvasztott vaj
- 3 evőkanál kókuszliszt
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál vaníliakivonat
- 1/4 csésze kókuszvirág cukor (esetleg 30 csepp Lovely Sweet édesítő)
- 1 1/4 csésze áfonya vagy más bogyós gyümölcsök
- 1/3 csésze kókuszreszelék
- a tetejére diétás porcukor, de el is hagyható
1. A kókusztejet és vajat egy habverő segítségével keverd össze lassú tűzön, majd amikor felolvadt, vedd le a tűzről és add hozzá a kókuszlisztet és keverd egységes masszává.
2. Egy másik tálban keverd össze az egész tojást a tojássárgákkal, a vaníliával, a sóval és add hozzá a lisztes keverékhez.
3. A tojásfehérjéket verd kemény habbá a kókuszcukorral.
4. A tojásos, lisztes keverékhez add hozzá a gyümölcs felét, majd a tojáshab egy részét. Felváltva óvatosan keverd bele az összes áfonyát és habot. A legvégén add hozzá a kókuszreszeléket.
5. Az egészet öntsd bele egy kivajazott hőálló tálba és 180 fokon süsd 18-20 percig. Sütés közben tilos az ajtót kinyitni, mert összeeszik a felfújt!
Tálaláskor, ha nem elég édes, szórd meg diétás porcukorral, vagy adj hozzá még gyümölcsöt, kókuszreszeléket esetleg habtejszínt.
Forrás: Ripost
