A gombafasírt pont középúton helyezkedik el egy zöldséges és egy húsos vacsora között. Laktató, de nem annyira nehezül el tőle a gyomrunk, nekünk való fogás.
Currys gombafasírt
Hozzávalók:
ízesítéshez só
2 db tojás
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
sütéshez (napraforgó) olaj
1 csokor petrezselyem
ízesítéshez őrölt bors
1 teáskanál currypor
50 dkg csiperke gomba
4-5 evőkanál zsemlemorzsa
2 db zsemle
Kategória ebéd
Elkészítési idő 45 perc
Nehézségi szint közepes
Currys gombafasírt
Elkészítés
Az apróra kockázott hagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a megmosott, apróra vágott gombát. Megsózzuk, megborsozzuk, beletesszük a curry fűszerkeveréket és az aprított petrezselymet. Puhára pároljuk a gombát, majd ha kissé kihűlt, elkeverjük benne a tojásokat, és kézzel eldolgozzuk benne a zsemlék belső, fehér részét. 15 percig hagyjuk állni a masszát, majd fasírtokat formázunk, gyengén megforgatjuk őket a zsemlemorzsában, és forró olajban minden oldalukat ropogósra sütjük. Tartármártással kínáljuk.
210 kcal/adag
Forrás: Nők Lapja Café
