Nem telt el látogatás a nagymamánál, hogy ne lepett volna meg finom, krumplis fánkkal. Imádtunk hozzá járni! Aztán persze megtanította a receptet, és azóta készítem én is a gyerekeimnek!
Hozzávalók:
- 250 ml tejföl
- 1 tojás
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál cukor
- 300 gramm krumpli
- 100 ml kefir
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 0,5 teáskanál só
- 400 gramm liszt
Elkészítés:
1.Egy mélyebb tálban keverjük el a kefirt, és a tejfölt, az olajat, tojást, a sót, és a cukrot.
2.Adjuk hozzá a megszitált, és szódabikarbónával elkevert lisztet, majd gyúrjuk össze.
3.Készítsük el a tölteléket. Főzzük meg a krumplit sós vízben, majd nyomjuk szét krumplitörővel. Nyújtsuk ki a masszát, és vágjuk egyforma négyzetekre. Mindeniknek a közepét töltsük meg krumplival, a széleket jól nyomkodjuk össze, hogy ne jöjjön ki a töltelék belőle.
4.Forró olajban süssük meg a kis fánkok mindkét oldalát aranybarnára. Tálaláskor reszelhetünk rá sajtot!
Forrás: tudasfaja.com
