Az unalmas egybe fasírt vagy vagdalt néhány apró ötlettel az asztal dísze lesz.
Hozzávalók kb. 8 személyre
20 dkg szeletelt bacon
1 póréhagyma
3 szál szárzeller
1 kg darált hús (legjobb a marha-sertés keverék)
3 ek. mustár
10 dkg parmezán sajt
2 ek. olívaolaj
8 szem burgonya
Elkészítés
1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A baconből 3 szeletet félreteszünk, a többit tepsire fektetjük, ropogósra sütjük, majd felkockázzuk-összetördeljük.
2. A pórét és a szárzellert megtisztítjuk, majd vékonyan felkarikázzuk. A darált húst sózzuk, borsozzuk, majd átgyúrjuk. Deszkára borítjuk, aztán egy kb. 20×30 centis téglalapra nyújtjuk-nyomkodjuk ököllel. Megkenjük mustárral, majd megszórjuk a póréval és a zellerrel, valamint a pirított baconkockákkal. Meghintjük a reszelt parmezánnal, szorosan feltekerjük, sütőtálba helyezzük, majd megkenjük az olajjal. Ráfektetjük a maradék szalonnaszeleteket.
3. A krumplikat alaposan megmossuk, héjastól alufóliába csomagoljuk. A húst és a krumplit a forró sütőbe toljuk, majd kb. 1 óra alatt készre sütjük. Ha nagyon égne a teteje, takarjuk le alufóliával.
Munka kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
Recept: Dosso Gabi
Forrás: Blikk.hu
