Miután zsebet vágtatok a csirkemellre, mindenféle finomsággal megtölthetitek.
Szeretem a csirkemellet, mert nagyon sokféleképpen elkészíthető. Könnyű, nem zsíros, és semlegessége miatt szinte minden passzol hozzá.
Hozzávalók
egy csont nélküli csirkemell filé
2-3 db. koktélparadicsom
3-4 szelet hagyma(nálam most póréhagyma)
6 szelet bacon
10 dkg trappista sajt
1 ek olívaolaj
2 db krumpli
1 db alma
só,bors
a pácoláshoz:
1 mokkáskanál mustár, őrölt bors, 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
Előző este bepácoljuk a megmosott csirkemellet. Elkészítjük a pácot: olívaolajjal elkeverjük a mustárt, frissen őrölt borsot adunk hozzá, ezzel bekenjük a húst. Frissen tartó fóliával letakarjuk, és betesszük a hűtőbe.
Másnap megpucoljuk a krumplit, karikákra vágjuk, majd felvágunk egy almát héjastól. A csirkemellbe keresztbe zsebeket vágunk, sózzuk, minden vágásba teszünk egy szelet hagymát, paradicsomot, egy-egy szelet sajtot (a sajt felét félretesszük és lereszeljük).
Egy tepsibe rakjuk a krumplit, az almaszeleteket, sózzuk, borsozzuk és ráfektetjük a töltött, baconbe tekert csirkemellet. Fólia alatt, előmelegített sütőben sütjük kb. 30 percet, majd a fóliát levesszük, és pirítjuk további 15 percig. Ha szép színt kap, meghintjük a reszelt sajttal, és néhány percre visszatoljuk a sütőbe, de csak annyi ideig, hogy a sajt ráolvadjon.
A tepsiben sült almás-krumplival kínáljuk. De lehet mellé párolt rizst is adni, valamint salátát.
Forrás: szeretlekmagyarország
