Cukor nélküli szilvalekvár egyenesen a sütőből
Sokféle szilvát lehet látni, és venni a piacon. Nekem kétféle van itthon, ebből készítek lekvárt, besztercei és stanley szilvából, de akármilyen jó, kékszilva!
Hozzávalók:
- tetszés szerinti mennyiségű szilva, kinek mekkora a gyomra, vagy mekkora a család
- fahéjszegfűszeg
Elkészítés:
1. A szilvát kimagozzuk;
2. A magvazáskor apróbbra is vághatjuk a szilvaszemeket (hamarabb megsül), és a kezünkkel továbbtörjük, nyomorgatjuk a szilvákat, hogy levet engedjenek;
3. Belekeverjük a fűszereket;
4. Egy tepsibe tegyük bele és mehet a sütőbe. Magas hőmérsékleten (200 C°fokon, légkeveréssel, ha van olyan nektek is, ha nincs, negyed órával több idő kell) hagyjuk felforrni, majd vegyük vissza a hőmérsékletet 100 C° fokra, és hagyjuk magára a lekvárunkat egészen addig, míg a sűrűségét jónak nem ítéljük.
5. A végén, a lehető legkisebbre vegyük a lángot, és picikét nyissuk meg a sütőajtót.
Mindenki eldöntheti, hogy mennyire sűrűre szeretné készíteni. Nem kell félni, a lekvár nem ég le. Ne kavargassátok, .. azért se, mert az ajtó örökös kinyitogatásakor kihülhet a sűtő!
A sütőajtón át néha nézzünk be, és ilyenkor dicsérjük meg – mondta régen öreganyám, de aztán addig hajoldoztam, a sok-sok alkalommal, amikor csináltam, míg egyszer beállt a derekam, azóta nem lesem!
Na, ezt már megehetem, .. nem rövid az idő, de ma teleeszem magamat! Ha van kedvetek, csináljátok meg!
Amikor majd eszitek, akkorra jó étvágyat kívánok! Hirmagazin.eu (bg)
Forrás: Hirmagazin.eu
