Erdély nemzeti kincse, a puliszka nemcsak finom, de rendkívüli hatással van a szervezetünkre! Nem véletlenül tartják nagy becsben a székelyek, hisz igazi egészségőrző étel!
Aki esetleg nem tudná, a puliszka kukoricalisztből készült kásás étel. Régebben leginkább az erdélyi szegény emberek fő táplálékát jelentette, mára azonban gazdag és szegény egyaránt örömmel készíti el, hiszen nemcsak tápláló, de rendkívül egészséges is.
A kukoricaliszt ugyanis kivételesen gazdag az alábbi vitaminokban és ásványi anyagokban:
B-vitamin,
E-vitamin,
foszfor,
magnézium,
cink,
kálium,
ezeken kívül számos telített zsírsavat és rostot is tartalmaz.
A kukorica ráadásul számos ponton védi, óvja, segíti szervezetünket:
vizelethajtó és gyulladáscsökkentő hatása van,
B-vitamin tartalmának köszönhetően hatékonyan csökkenti a stresszt,
jótékony hatással van az idegrendszer és az izmok működésére,
és E-vitamin tartalma révén véd a skelorizis multiplex ellen,
csökkenti az érelmeszesedés és a szívroham kockázatát.
segíti a sejtek megújulását,
kálium tartalma miatt sokat tesz a szív egészségéért is.
Vitamin és ásványianyag-tartalma miatt, ha kenyér helyett puliszkát fogyasztunk, csökkenthetjük a savtúltengést, megakadályozhatjuk a gyomorfekély kialakulását is. Mivel remek antioxidáns, mértékletes fogyasztása segíti a zsírlebontást és az emésztést is.
Cukorbetegeknek is ajánlott, mivel segít a vércukorszint szabályozásában.
Itt az ideje, hogy ne csak Erdélyben, hanem Magyarországon is népszerűvé váljon ez a kiváló egészségőrző étel.
Forrás: tudnodkell
