Fűszeres csirkemell krémes és pikáns szósszal. Percek alatt befalja a család!
A csirkesült ezúttal rozmaringos, mennyei falatokként omlik szét a szádban, ha kipróbálod ezt a receptet. Elkészítése egyszerű, mégis készülj fel rá, hogy függővé válik tőle a család. Az ízek harmóniája ugyanis teljesen új értelmet ad a csirke klasszikus ízének.
Hozzávalók:
A csirkemellhez
- 4 csirkemellfilé
- 1 teáskanál apróra vágott, friss petrezselyem
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál rozmaring
- 2 teáskanál fokhagymapor
- só és bors ízlés szerint
A mártáshoz
- 4 gerezd fokhagyma aprítva
- 1 teáskanál apróra vágott, friss petrezselyem
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál rozmaring
- 1 csésze tejszín vagy tej (lehet fele-fele arányban is)
- 1 teáskanál keményítő 1 evőkanál vízzel elkeverve
- só és bors ízlés szerint
Így készítsd el
1. A csirkemellet alaposan dörzsöld be a sóval, borssal és fűszerekkel.
2. Serpenyőben, forró olívaolajon pirítsd aranybarnára a csirkét, míg kívül már kissé roppanós lesz, belseje pedig omlós marad. Vedd ki a serpenyőből és tedd félre egy tálba.
3. A fokhagymát, a mártáshoz való fűszereket tedd a serpenyőbe és futtasd át az olajon körülbelül 1 percig, míg elkezdi kiengedni az illatát.
4. Add hozzá a tejszínt vagy tejet, majd a sót és borsot, amikor pedig már forrni kezd, add hozzá a vízzel elkevert keményítőt. Gyorsan és folyamatosan keverd, hogy homogén maradjon az állaga, várj kicsit, amíg besűrűsödik, s már kész is a mártás.
5. Tedd vissza a serpenyőbe a csirkét, forgasd át a még meleg szósszal, majd tálald zöldségkörettel, esetleg ízlésed vagy diétád szerint rizzsel, tésztával.
Forrás: Ripost
