A grillezett csirkénél nincs finomabb étel a világon. Szombat este hívd át a barátokat, és grillezzetek a szabadban. Készíts a csirke mellé friss salátát, és kezdj meg egy üveg finom bort. Ennél jobb program nem is kell!
Most egy nagyon szuper pácreceptet mutatunk, ezt használd a csirkéhez.
Hozzávalók:
- 1 kg csirke
- ½ csésze savó
- ½ teáskanál fokhagymapor
- ¼ teáskanál chili paprika
- ½ teáskanál curry
- 1 teáskanál édes paprika
- ¼ teáskanál só
Elkészítés:
1.Ha egészben akarjuk a csirkét pácolni, akkor egyszer sóban mindenképp forgassuk bele.
2.Ha csirke szárnyat, vagy darabokra vágott csirkét pácolunk, akkor 1 órát legalább rá kell szánjunk a műveletre.
3.Készítsünk elő egy tálat, amiben elfér a csirke.
4.Öntsük bele a savót, de, ha nem találunk savót, akkor bármilyen fermentált tejtermék jó lesz.
5.Az edény mindenképp olyan legyen, ami nem oxidálódik, pl. üveg, vagy porcelán.
6.Adjuk a savóhoz az összes hozzávalót, ha nem szeretjük a csípős ízt, akkor nyugodtan kihagyhatjuk belőle a chilit. De adhatunk hozzá kedvünkre apróra vágott friss fűszernövényeket is, mint pl. menta, oregánó, snidling, medvehagyma, zöld fokhagyma.
7. A kurkuma adja a csirke szép aranysárga színét sülés után, ki ne hagyjuk.
8. Adhatunk a pácléhez mustármagot is.
9. Legalább 3 órát, de akár egy egész éjszakát is állhat a csirke a pácban, majd süssük ropogósra az előre hevített grillen.
Forrás: tudasfaja.com
