Ha van otthon diód, akkor semmi sem állja utad abban, hogy most azonnal elkészítsd ezt a finom diós kiflit! Ez a recept még nagymamámtól maradt fenn.
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 130 gramm cukor
- 2 teáskanál só
- 20 gramm szárított élesztő (vagy 42 gramm friss élesztő)
- 500 ml langyos tej
- 150 gramm puha vaj
- 2 evőkanál napraforgó olaj
- 2 tojás
- vanília
- 1 tojássárga
Hozzávalók a töltelékhez:
- 50 gramm vaj
- 200 gramm darált dió
- 80 gramm cukor
- egy kevés tej
- 1 teáskanál fahéj
- mazsola
Elkészítés:
1. Szitáljuk meg a lisztet. Oldjuk fel az élesztőt a langyos tejben. Adjuk hozzá a cukrot, és a vaníliát, majd keverjük össze.
2.Adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze.
3.Adjuk a keveréket a mély tálba szitált liszthez.
4.Sózzuk meg, majd keverjük hozzá a puha vajat. Gyúrjuk össze az egészet, míg egy puha masszát kapunk.
5.Fedjük le egy tiszta törlőruhával, majd hagyjuk két órán keresztül állni. Ez idő alatt a massza kétszeresére kell nőjön.
6.Közben készítsük elő a tölteléket. A felolvasztott vajat keverjük el a cukorral, egy serpenyőben kicsit pirítsuk meg a diót, majd ezt is keverjük a vajhoz, és a cukorhoz. Adjunk hozzá annyi tejet, hogy kenhető, ne túl híg masszát kapjunk belőle.
7. Nyújtsuk ki a lapot, az egyik részét kenjük meg a töltelékkel, majd hajtsuk rá a másik részét. Vágjunk belőle téglalap alakú formákat, majd kicsit huzigáljuk meg hosszában, és tekerjük meg kétszer.
8.Helyezzük a kifliket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjünk meg a tojássárgával, majd hagyjuk 20 percig állni hűvös helyen.
9. Ezután 200 fokra előmelegített sütőben süssük 25 percig.
Forrás: tudasfaja.com
