Hozzávalók:
30 dkg csirkemell filé (helyettesíthetjük cukkínivel, vagy gombával)
1 db paprika (sárga vagy piros)
1 póréhagyma
2 kis répa
1 zöldségleves kocka
1,5 deci tejszín
curry
cayenne-bors
25 dkg basmati rizs
4 dkg vaj vagy sütőmargarin
Elkészítés:
A szószhoz megpucoljuk a zöldségeket, és apróra daraboljuk őket. Egy edényben, vagy egy magasabb falú serpenyőben felhevítünk egy kis vajat, és megdinszteljük benne a curryvel jó alaposan megfűszerezett zöldséget, 5 perc után felöntjük a zöldséglével, felforraljuk, majd kb. 20 percig gyenge tűzön főzzük. Közben a húst falatnyi darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk curryvel is. Egy serpenyőben vajon pirosra sütjük. A rizst 1-2 liternyi forrásban lévő, sós vízben kb. 8 perc alatt készre főzzük. Ha a zöldséges szósz megfőtt, akkor hozzáadjuk a tejszínt, ha túl híg lenne, egy kis liszttel sűríthetjük. A húst hozzáadjuk a szószhoz, aki szereti a csípőset, az még megszórhatja cayenne borssal. Az egészet a főtt rizzsel tálaljuk.
Forrás: tutireceptek; Kép: Google;
