A gasztroangyal szívesen nyitna éttermet, már csak azért is, mert eddig legalább kétezer tradicionális receptet tartalmazó gyűjteményt tudhat magáénak.
Már két szakácskönyvet is írt, utóbbinak A sűrűje 2. címűnek a mottója: Az teszi ki a nemzet konyháját, ami a családok asztalán van.
Ő például, kétezer, családinak is mondható hagyományos receptet gyűjtött össze, amiből számára is az derül ki, hogy hihetetlenül változatos és gazdag a magyar konyha. – Szeretem kinyomozni egy-egy étel eredetét, és élvezem azt is, amikor kiderül, hogy ugyanaz az étel hányféle elnevezéssel jelenik meg az ország különböző pontjain – mondta Borbás Marcsi a Szimpatika Magazinnak.
A kérdésre, hogy miért nem nyit éttermet, azt válaszolta, szívesen tenné, de a mai élettempója nem teszi lehetővé, hogy valami új dologba vágjon bele. Egyetlen percnyi ideje sincs, de ezt nem is bánja.
Forrás: mixonline
