Gesztenyéből nem csak püré készülhet! A sok finom édesség között nehéz választani, épp ezért kell az összeset megkóstolni.
Hozzávalók 16 darabhoz
16 szem főtt gesztenye
10 dkg étcsokoládé
5 dl tej
1 narancs reszelt héja és leve
10 dkg cukor
fél rúd vanília
20 dkg búzadara
5 dkg vaj
20 dkg gesztenyemassza
A díszítéshez
1 ek. kókuszreszelék
1 ek. mák
1 ek. darált dió
Elkészítés
1. A főtt gesztenyéket serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. Gőz felett felolvasztjuk az étcsokoládét, belemártjuk a gesztenyeszemeket, rácsra tesszük, majd hagyjuk megdermedni a hűtőben.
2. A tejet felforraljuk a narancs héjával, a cukorral és fél rúd vanília kikapart belsejével. Beleszórjuk a grízt, és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve 6-8 perc alatt sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a vajat, elkeverjük, kissé kihűtjük, majd hozzákeverjük a geszte-nyamasszát.
3. A masszából vékony korongokat formázunk, belenyomjuk a csokis gesztenyéket, majd gombóccá formázzuk. Ízlés szerint meghempergetjük a kókuszreszelékben, a mákban vagy a darált dióban és így tálaljuk.
Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
Forrás: Blikk.hu.
Fotó: Győrfi Viktória
