A legtöbb ember alig várja, hogy eljöjjön a nyár, és a grillezések ideje. Ilyenkor jól ki lehet ülni a kertbe, körbeülni a tűzhelyet, és nagyokat sütögetni.
Ha télen is egy kis barbecue-ra vágysz, nyugodtan elkészítheted bent a lakásban.
Hozzávalók:
- 2 kg sertéshús
- 250 gramm szalonna
- 500 ml sör
- 2-3 hagyma
- egy fél citrom leve
- 400 ml víz
- só
- őrölt fekete bors
- koriander
- grill fűszerek
Elkészítés:
1.A hús mossuk meg, és vágjuk kockákra, majd tegyük egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a sót, a koriandert, a grill fűszereket. Ezután csavarjuk rá a citrom levét, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és a sört. Pácoljuk be 2-3 órával már az elkészítés előtt.
2.Ezután szúrjuk a húsokat, szalonnával, és hagymával felváltva a grill pálcára. Állítsuk a pálcákat a befőttesüvegbe. Egy üvegbe 4-5 pálcánál többet semmiképp ne tegyünk. Öntsünk az edénybe 200 ml vizet, és adjuk hozzá a maradék hagymát.
3.Fedjük le az üveget fóliával, és ellenőrizzük, hogy a külső fele mindenképp száraz legyen.
4.Tegyük az üveget a sütőbe, és süssük 60-80 percig 180-200 fokon. Az üvegeket a hideg sütőbe tegyük, és úgy melegítsük fel.
Amikor megsültek, kapcsoljuk ki a sütőt, és még hagyjuk állni benne vagy 25 percet, míg kihűl. Különben a nagy hőmérséklet különbség miatt szétpattanhat az üveg.
Forrás: tudasfaja.com
